うずら・とは?初心者向け完全ガイド:うずらとは何かを優しく解説共起語・同意語・対義語も併せて解説!

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うずら・とは?初心者向け完全ガイド:うずらとは何かを優しく解説共起語・同意語・対義語も併せて解説!
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高岡智則

年齢:33歳 性別:男性 職業:Webディレクター(兼ライティング・SNS運用担当) 居住地:東京都杉並区・永福町の1LDKマンション 出身地:神奈川県川崎市 身長:176cm 体系:細身〜普通(最近ちょっとお腹が気になる) 血液型:A型 誕生日:1992年11月20日 最終学歴:明治大学・情報コミュニケーション学部卒 通勤:京王井の頭線で渋谷まで(通勤20分) 家族構成:一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹 恋愛事情:独身。彼女は2年いない(本人は「忙しいだけ」と言い張る)


うずら・とは?

うずらとは、小さな鳥の一種で、食用として広く知られています。特に日本ではうずらの卵が珍味として料理に使われます。ここでは初心者向けに、うずらの基本情報をやさしく解説します。

うずらの特徴

体は小さくて警戒心が強い。体長は約18〜22センチ程度で、尾や脚が短いのが特徴です。活発で好奇心が強く、飼育環境を整えると人に慣れやすい鳥でもあります。

うずらの種類と生息

日本でよく見られるうずらはニホンウズラと呼ばれる品種です。原産地はアジアの地や草原で、野生の個体は群れで行動します。

<th>項目
説明
学名Coturnix japonica
原産地アジア地域の山地・草原
飼育難易度中程度(適切な環境と給餌が必要)

卵と食べ方

うずらの卵は小さく殻は薄くて壊れやすいです。生で食べるのは避け加熱して食べるのが安全です。味はマイルドで煮物やおつまみお弁当の彩りにも向いています。

飼育の基本ポイント

飼育には清潔な飼育小屋新鮮な水適切な餌が必要です。温度管理は特に幼鳥のころ重要です。暖かさを保つ場所を用意しましょう。

注意点

うずらは密集飼育で病気が広がりやすいので適度なスペースを確保してください。卵や幼鳥の衛生管理にも注意が必要です。

飼育の参考表

項目目安
平均体長約18〜22 cm
平均寿命5〜6年程度(飼育環境で変動)
給餌頻度一日2〜3回

うずらの同意語

うずら(鳥)
小型の鳥類で、食用として飼育されることが多い鳥。日本で一般的に飼育される品種は Coturnix japonica(学名)で、卵も肉も食材として利用されます。
鶉(うずら)
うずらを漢字で表した名称。読みは同じく“うずら”で、意味も同一です。
うずら卵
うずらの卵のこと。小さく風味が濃く、煮物・炒め物・天ぷら・卵焼きなどに使われます。
うずらの卵
うずら卵と同義。表記の揺れの一つです。
鶉の卵
鶉が産む卵のこと。うずら卵の漢字表記として使われます。
うずら肉
鶉の肉のこと。小型の鳥ですが味は濃く、焼く・煮る・蒸すなどの調理に適しています。
鶉肉
うずらの肉の別称。料理の素材名として使われます。
Coturnix japonica(学名)
うずらの正式な学名。学術的・専門的な情報で用いられる表記です。

うずらの対義語・反対語

大鳥(おおとり)":
大鳥(おおとり)

うずらの共起語

うずらの卵
うずらの卵そのもの。小さくて扱いやすい食材の中心語。
鶉卵
漢字表記の同義語。うずらの卵を指す語。
うずら肉
うずらの鳥の肉。煮物・焼き物・煮込みに使われる食材。
レシピ
うずらの卵を使った料理の作り方を紹介する際に出る語。
煮物
うずらの卵を煮て作る和風の料理ジャンル
水煮
缶詰のうずらの卵。常温で長期保存できるタイプ。
缶詰
缶詰製品としてのうずらの卵。
茹で卵
うずらの卵を茹でた状態。基本の下準備。
塩茹で
塩を加えて茹でる基本の味付け方法。
煮卵
味を含ませて煮た卵。うずらにも用いられる。
味付け
しょうゆ・砂糖・みりんなどで味をつける手法。
しょうゆ味
しょうゆベースの味付けの代表例
酢の物
酢を使った和え物。うずら卵が添えられることがある。
天ぷら
衣をつけて油で揚げる調理法。うずら卵の天ぷらも人気。
唐揚げ
油で揚げる料理。うずら卵の唐揚げも居酒屋定番。
卵焼き
日本の伝統的な卵焼き。うずらの卵を使うレシピもある。
お弁当
持ち運びしやすい小さな卵としておかずになる。
おつまみ
お酒のお供として人気のおつまみ素材。
カロリー
比較的低カロリーな食材として紹介されることが多い。
タンパク質
良質なたんぱく質源として評価される栄養面。
鉄分
鉄分を含む栄養素。健康志向の話題で出やすい。
国内産
国内で生産されることを指す表現。
産地
生産地・産地情報を指す語。
保存方法
保存性・賞味期限などの話題とともに出る語。
冷凍うずら卵
冷凍保存されたうずらの卵。
串焼き
串に刺して焼く調理法。うずら卵の串焼きは定番メニュー
市場
市場価格・流通に関する話題で使われる語。
栄養
栄養価や健康面の話題とともに登場する語。
アレルギー
卵に対するアレルギーの話題時に出る語:

うずらの関連用語

うずら
日本で広く食用・観賞として飼育される小型の鳥。卵と肉の両方が利用され、和食・中華・洋食など幅広く使われる。
うずら卵
うずらの卵。直径約1.5〜2 cm程度で、小さくて可愛い見た目が特徴。栄養価も高く、さまざまな料理に使われる。
うずら卵の栄養
鉄分・ビタミンB群・タンパク質が豊富。小さくても栄養価が高い点が魅力。
うずら卵のカロリー
1あたり約15kcal程度。小さくてもエネルギー源として使いやすい。
うずら卵の成分
たんぱく質・脂質・炭水化物のほか、鉄・カリウム・ビタミン群を含む。
うずら卵の茹で方
半熟は3〜4分、固茹では6〜7分程度。茹でた後は冷水で急冷して殻をむくとむきやすい。
うずら卵の煮卵
醤油・砂糖・だし汁で煮て味を染みさせる。冷めても味が染みやすいのが特徴。
うずら卵の保存方法
生の卵は冷蔵保存。茹で卵は冷蔵で3〜5日程度が目安。清潔に密閉して保存。
うずら肉
うずらの肉。鶏肉より脂肪が少なく、タンパク質が豊富。
うずら肉の栄養
良質なたんぱく質・鉄分・ビタミンB群を含む。
うずら肉のレシピ
焼く、煮る、揚げる、炒めるなど、和風・中華・洋風のレシピに活用できる。
うずらの飼育
小規模な家庭飼育も可能。清潔な鶏舎、適正温度・換気・給水・給餌・衛生管理が重要。
うずらの飼育方法
ケージの広さ、巣箱の設置、給水・給餌の管理、定期的な清掃と換気を行う。
うずらの飼育コスト
初期投資(ケージ・飼料・医療費)と日々の運用コストが発生。
うずらの卵と鶏卵の違い
サイズ・味・調理時間・栄養の点で異なる。うずら卵は小さく味が濃く、加熱時間も短い。
うずら卵の殻の色と模様
殻は白〜淡いクリーム色が多く、斑点状の模様が見られることもある。
うずら卵のサイズ
一般的にはS〜Mサイズ。地域や品種により差がある。
うずら卵の賞味期限
生卵は冷蔵で数日〜1週間程度。茹で卵は冷蔵で2〜5日程度が目安。
うずら卵のアレルギー
卵アレルギーの対象にもなるため、アレルギーがある人は注意。
うずらの卵を使った料理
煮物・卵焼き・酢の物・揚げ物・炒め物など、幅広い料理に使える。
うずら卵の衛生管理
購入時の鮮度を確認し、冷蔵保存を徹底。取り扱い時は手や器具を清潔に保つ。

うずらのおすすめ参考サイト


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