
この記事を書いた人

高岡智則
年齢:33歳 性別:男性 職業:Webディレクター(兼ライティング・SNS運用担当) 居住地:東京都杉並区・永福町の1LDKマンション 出身地:神奈川県川崎市 身長:176cm 体系:細身〜普通(最近ちょっとお腹が気になる) 血液型:A型 誕生日:1992年11月20日 最終学歴:明治大学・情報コミュニケーション学部卒 通勤:京王井の頭線で渋谷まで(通勤20分) 家族構成:一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹 恋愛事情:独身。彼女は2年いない(本人は「忙しいだけ」と言い張る)
うずら・とは?
うずらとは、小さな鳥の一種で、食用として広く知られています。特に日本ではうずらの卵が珍味として料理に使われます。ここでは初心者向けに、うずらの基本情報をやさしく解説します。
うずらの特徴
体は小さくて警戒心が強い。体長は約18〜22センチ程度で、尾や脚が短いのが特徴です。活発で好奇心が強く、飼育環境を整えると人に慣れやすい鳥でもあります。
うずらの種類と生息
日本でよく見られるうずらはニホンウズラと呼ばれる品種です。原産地はアジアの山地や草原で、野生の個体は群れで行動します。
| 説明 | |
|---|---|
| 学名 | Coturnix japonica |
| 原産地 | アジア地域の山地・草原 |
| 飼育難易度 | 中程度(適切な環境と給餌が必要) |
卵と食べ方
うずらの卵は小さく殻は薄くて壊れやすいです。生で食べるのは避け加熱して食べるのが安全です。味はマイルドで煮物やおつまみお弁当の彩りにも向いています。
飼育の基本ポイント
飼育には清潔な飼育小屋新鮮な水適切な餌が必要です。温度管理は特に幼鳥のころ重要です。暖かさを保つ場所を用意しましょう。
注意点
うずらは密集飼育で病気が広がりやすいので適度なスペースを確保してください。卵や幼鳥の衛生管理にも注意が必要です。
飼育の参考表
| 項目 | 目安 |
|---|---|
| 平均体長 | 約18〜22 cm |
| 平均寿命 | 5〜6年程度(飼育環境で変動) |
| 給餌頻度 | 一日2〜3回 |
うずらの同意語
- うずら(鳥)
- 小型の鳥類で、食用として飼育されることが多い鳥。日本で一般的に飼育される品種は Coturnix japonica(学名)で、卵も肉も食材として利用されます。
- 鶉(うずら)
- うずらを漢字で表した名称。読みは同じく“うずら”で、意味も同一です。
- うずら卵
- うずらの卵のこと。小さく風味が濃く、煮物・炒め物・天ぷら・卵焼きなどに使われます。
- うずらの卵
- うずら卵と同義。表記の揺れの一つです。
- 鶉の卵
- 鶉が産む卵のこと。うずら卵の漢字表記として使われます。
- うずら肉
- 鶉の肉のこと。小型の鳥ですが味は濃く、焼く・煮る・蒸すなどの調理に適しています。
- 鶉肉
- うずらの肉の別称。料理の素材名として使われます。
- Coturnix japonica(学名)
- うずらの正式な学名。学術的・専門的な情報で用いられる表記です。
うずらの対義語・反対語
- 大鳥(おおとり)":
- 大鳥(おおとり)
うずらの共起語
- うずらの卵
- うずらの卵そのもの。小さくて扱いやすい食材の中心語。
- 鶉卵
- 漢字表記の同義語。うずらの卵を指す語。
- うずら肉
- うずらの鳥の肉。煮物・焼き物・煮込みに使われる食材。
- レシピ
- うずらの卵を使った料理の作り方を紹介する際に出る語。
- 煮物
- うずらの卵を煮て作る和風の料理ジャンル。
- 水煮
- 缶詰のうずらの卵。常温で長期保存できるタイプ。
- 缶詰
- 缶詰製品としてのうずらの卵。
- 茹で卵
- うずらの卵を茹でた状態。基本の下準備。
- 塩茹で
- 塩を加えて茹でる基本の味付け方法。
- 煮卵
- 味を含ませて煮た卵。うずらにも用いられる。
- 味付け
- しょうゆ・砂糖・みりんなどで味をつける手法。
- しょうゆ味
- しょうゆベースの味付けの代表例。
- 酢の物
- 酢を使った和え物。うずら卵が添えられることがある。
- 天ぷら
- 衣をつけて油で揚げる調理法。うずら卵の天ぷらも人気。
- 唐揚げ
- 油で揚げる料理。うずら卵の唐揚げも居酒屋定番。
- 卵焼き
- 日本の伝統的な卵焼き。うずらの卵を使うレシピもある。
- お弁当
- 持ち運びしやすい小さな卵としておかずになる。
- おつまみ
- お酒のお供として人気のおつまみ素材。
- 低カロリー
- 比較的低カロリーな食材として紹介されることが多い。
- タンパク質
- 良質なたんぱく質源として評価される栄養面。
- 鉄分
- 鉄分を含む栄養素。健康志向の話題で出やすい。
- 国内産
- 国内で生産されることを指す表現。
- 産地
- 生産地・産地情報を指す語。
- 保存方法
- 保存性・賞味期限などの話題とともに出る語。
- 冷凍うずら卵
- 冷凍保存されたうずらの卵。
- 串焼き
- 串に刺して焼く調理法。うずら卵の串焼きは定番メニュー。
- 市場
- 市場価格・流通に関する話題で使われる語。
- 栄養
- 栄養価や健康面の話題とともに登場する語。
- 卵アレルギー
- 卵に対するアレルギーの話題時に出る語:
うずらの関連用語
- うずら
- 日本で広く食用・観賞として飼育される小型の鳥。卵と肉の両方が利用され、和食・中華・洋食など幅広く使われる。
- うずら卵
- うずらの卵。直径約1.5〜2 cm程度で、小さくて可愛い見た目が特徴。栄養価も高く、さまざまな料理に使われる。
- うずら卵の栄養
- 鉄分・ビタミンB群・タンパク質が豊富。小さくても栄養価が高い点が魅力。
- うずら卵のカロリー
- 1個あたり約15kcal程度。小さくてもエネルギー源として使いやすい。
- うずら卵の成分
- たんぱく質・脂質・炭水化物のほか、鉄・カリウム・ビタミン群を含む。
- うずら卵の茹で方
- 半熟は3〜4分、固茹では6〜7分程度。茹でた後は冷水で急冷して殻をむくとむきやすい。
- うずら卵の煮卵
- 醤油・砂糖・だし汁で煮て味を染みさせる。冷めても味が染みやすいのが特徴。
- うずら卵の保存方法
- 生の卵は冷蔵保存。茹で卵は冷蔵で3〜5日程度が目安。清潔に密閉して保存。
- うずら肉
- うずらの肉。鶏肉より脂肪が少なく、タンパク質が豊富。
- うずら肉の栄養
- 良質なたんぱく質・鉄分・ビタミンB群を含む。
- うずら肉のレシピ
- 焼く、煮る、揚げる、炒めるなど、和風・中華・洋風のレシピに活用できる。
- うずらの飼育
- 小規模な家庭飼育も可能。清潔な鶏舎、適正温度・換気・給水・給餌・衛生管理が重要。
- うずらの飼育方法
- ケージの広さ、巣箱の設置、給水・給餌の管理、定期的な清掃と換気を行う。
- うずらの飼育コスト
- 初期投資(ケージ・飼料・医療費)と日々の運用コストが発生。
- うずらの卵と鶏卵の違い
- サイズ・味・調理時間・栄養の点で異なる。うずら卵は小さく味が濃く、加熱時間も短い。
- うずら卵の殻の色と模様
- 殻は白〜淡いクリーム色が多く、斑点状の模様が見られることもある。
- うずら卵のサイズ
- 一般的にはS〜Mサイズ。地域や品種により差がある。
- うずら卵の賞味期限
- 生卵は冷蔵で数日〜1週間程度。茹で卵は冷蔵で2〜5日程度が目安。
- うずら卵のアレルギー
- 卵アレルギーの対象にもなるため、アレルギーがある人は注意。
- うずらの卵を使った料理
- 煮物・卵焼き・酢の物・揚げ物・炒め物など、幅広い料理に使える。
- うずら卵の衛生管理
- 購入時の鮮度を確認し、冷蔵保存を徹底。取り扱い時は手や器具を清潔に保つ。



















