中皿・とは？初心者にもわかる基本と使い方ガイド共起語・同意語・対義語も併せて解説！

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高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

中皿・とは基本の意味

中皿とは日常の食卓で使われる器の一つであり、大皿と小皿の中間サイズの皿を指します。名前のとおり中くらいの大きさの皿で、主菜を盛る大皿ではなく副菜や取り分けたい料理を置くための器として使われることが多いです。日本の食器は用途に合わせて大きさが分かれており、中皿は家庭だけでなく旅館やレストランのコース料理でも頻繁に登場します。
主な役割は 副菜や小鉢を盛り付け、テーブルのバランスを整えることです。

中皿の使い方と場面

家庭の食事では副菜を複数出す場合に中皿を使い、取り分ける時の土台として活躍します。和食の献立では前菜の皿、煮物の取り皿、漬物の盛り皿など<くろくろ>とした用途が広がります。洋食のコースでも前菜の盛り合わせやパンと一緒に出される小皿として使われることがあります。取り分けの場面で動線を作る役割もあり、家族やお客と一緒に食事を楽しむ際のコミュニケーションを助けてくれます。

中皿の特徴と選び方のポイント

中皿を選ぶ際のポイントは主に次の3つです。まず サイズ感、副菜や取り分ける品の量に合わせて選びます。次に 素材と耐久性、磁器や陶器のほかにガラスや木製もあり使用シーンによって適したものが異なります。最後に 使用シーンに合わせたデザイン、和食器としての素朴な白磁から現代的な柄ものまで幅広いデザインがあり、食卓の雰囲気に合うものを選ぶとよいです。

中皿と他の器との違い

大皿は食材を共有する場合の盛り付けに適していますが、取り分ける際には中皿が便利です。小皿は一人分の盛り付けや調味料置きに向いています。中皿は大皿と小皿の両方の役割を兼ねつつ、適量を視覚的に把握しやすいサイズ感を持っています。

中皿のサイズと用途の目安表

<th>用途の目安

サイズ感
直径約15〜18 cm	副菜小鉢の盛り付けや取り分けの土台
直径約18〜20 cm	主菜の取り皿の中心や和食の取り皿として適切
直径約20〜25 cm	共有する料理の補助皿やサラダ皿としても活躍

中皿の選び方とお手入れのコツ

中皿を長く使うコツとしては、同じシリーズで揃えると組み合わせが美しく安定します。素材は磁器や陶器が定番で、電子レンジ対応や食洗機可の表示があると日常使いに便利です。色は白磁のような素朴系は食材の色を引き立て、濃い柄や釉薬は食卓を華やかにします。購入前には必ず 直径と深さのバランスを測り、収納スペースとの兼ね合いも考えましょう。