減塩食品・とは？初心者にもわかる基本ガイド共起語・同意語・対義語も併せて解説！

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高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

減塩食品・とは？

減塩食品とは塩分を減らして作られた食品の総称です。日常の食事にはさまざまな加工食品や外食が含まれますが、塩分の過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを高めることがあるため減塩食品を上手に取り入れることは健康づくりに役立ちます。

減塩食品の基本は何か

減塩食品はその名のとおり塩分を控えめに作られた食品です。家庭の台所では味付けを控えめにしつつ香りや食感で満足感を得る工夫が大切です。加工食品や外食には塩分が多いものが多いので、選ぶときには表示をよく確認しましょう。

なぜ減塩が大切なのか

塩分の過剰摂取は血圧を上げ、長い目で見れば血管や心臓に負担をかけます。地域や個人の体質にもよりますが、成人の多くは1日6g前後の塩分を目安にするのが望ましいとされています。もちろん個人の健康状態によって適量は異なるため医師の指示を確認することが大切です。

減塩食品の選び方と読み方

減塩食品を選ぶ際のコツは次のとおりです。まず栄養成分表示を確認し、ナトリウムの表示量や食塩相当量を100gあたりで比較すること。次に「減塩」「低ナトリウム」「薄味」などの表示を目安にします。最近はパッケージに 塩分量の目安が記載されている商品も増えてきました。

項目	ポイント
表示の読み方	ナトリウム量 Na の表示や食塩相当量の表記を確認する
表示の比較方法	1 食分または100gあたりの塩分量を比較すると分かりやすい
減塩表示の種類	減塩低塩薄味低ナトリウムなど表示の違いを理解する

どう工夫して減塩生活を始めるか

日常の工夫としては〈味付けの工夫〉と〈食材の選び方〉の2点が基本です。香味野菜や柑橘類の皮、香辛料を活用して風味を補うと、塩分を控えつつ味わいを楽しめます。外食時は皿の取り分けを依頼したり、ソースやドレッシングの量を調整するのも有効です。

減塩食品の注意点

減塩食品は安全に摂取できますが、腎臓病や特定の持病がある人は 医師や管理栄養士の指示に従うことが大切です。また一部の減塩商品では代わりにカリウムなどが増量されている場合があり、腎機能に影響を与える可能性があります。普段からバランスの取れた食事を心がけ、偏った摂取にならないよう注意しましょう。