熱割れ・とは？初心者にもわかる熱割れの原因と対策共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

熱割れ・とは？

熱割れとは、物を温めたり冷やしたりする時に、材料が急に伸びたり縮んだりして生じるひびのことです。特に陶器・グラス・セラミックスなどの素地と釉薬の間で起こりやすく、ひとつの材料が別の材料と異なる速度で膨張・収縮することで内部にストレスが生じます。熱割れは、普通のひび割れよりも急速な温度変化が原因で起きる現象なので、温度管理が重要です。

熱割れが起こりやすい場面

家庭でよくある例として、熱い鍋を直に冷たい台に置く、電子レンジから出したばかりの耐熱皿に冷たい水を注ぐ、急激な温度差のある調理器具の組み合わせなどがあります。これらは材料の異なる部位が同時に膨張・収縮するため、表面に亀裂が走ることがあります。

どんな材料で起きやすいか

熱割れが起こりやすい材料として、陶器・磁器・ガラス、釉薬と本体の相性が悪い場合が挙げられます。金属は一般に熱伝導が早く熱割れが起きにくいとされますが、急激な温度差には注意が必要です。

原因を詳しく解説

急激な温度変化：一気に高温と低温を繰り返すと内部の応力が増えます。

釉薬と素地の適合不良：釉薬の膨張率が素地と合わないと、表面にひびが入りやすくなります。

内部の水分：未乾燥のまま急加熱すると水分が急速に蒸発して割れを引き起こします。

予防と対策

熱割れを防ぐコツは、温度を急に変えないことと、材料間の相性を考えることです。以下のポイントを覚えておくと安心です。

ポイント	説明
徐々に温める	熱を加えるときはじわじわと温度を上げ、急激な変化を避けます。
冷ますときもゆっくり	冷却時は自然に冷めるまで待つか、温度差を小さくします。
釉薬と素地の組み合わせ	適切な釉薬と素地の組み合わせを選ぶこと、製品の指示に従うことが大切です。
乾燥を徹底	焼成前の乾燥を十分に行い、中の水分を抜くことが重要です。

日常での注意点

家庭でよく使う器具で熱割れを防ぐには、直火で長時間加熱する鍋や急速な温度差を避ける、オーブンの使用説明書に従う、耐熱皿の取扱いに気をつける、などの基本を守ることが大切です。

まとめ

熱割れは、温度変化の急激さと材料間の相性が原因で起こります。中学生でも理解できるように要点を整理すると、急な温度変化を避けること、釉薬と素地の適合に注意すること、十分な乾燥と正しい使用方法を守ることが最も重要です。もし器具や食器で割れそうな兆候を見つけたら、無理に使用せずに検査して適切に処理しましょう。

熱割れの関連サジェスト解説

ガラス熱割れとは: ガラス熱割れとは、急な温度の変化によってガラスに亀裂が入る現象のことです。ガラスは温度が変わると膨張したり収縮したりしますが、同じ温度の部分だけが均等に変化します。ところが、表面だけ急に熱くなったり内部だけが冷たくなると、材料の中に残っている応力が一気に大きくなり、ひびや小さな亀裂が広がっていきます。結果としてガラスが割れたり欠けたりするのが熱割れです。日常で起こりやすい例としては、熱い鍋ややかんをそのまま冷たいテーブルの上に置く、急に冷たい水をかける、車の窓に強い風を当てるなどがあります。耐熱ガラスや強化ガラスといった特別なガラスも、熱割れを完全には防げませんが通常のガラスよりは耐性が高いことが多いです。ただし急な温度差を避けることが最も大事です。熱割れを防ぐコツは三つあります。まず、熱い鍋や熱い液体をガラス製品に直接置かないでください。次に、温度を少しずつ合わせる予熱・予冷を心がけること。最後に、急な温度変化を避ける使い方を心がけ、製品の取り扱い説明書に従うことです。もし割れてしまった場合は近づかず、安全を確保してから破片を扱い、割れたガラスは手袋をして拾い家庭ごみとして処分します。熱割れの知識があれば、キッチンや窓まわりの安全を高められます。