ピーナッツバター・とは？初心者でも分かる基本ガイド共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

ピーナッツバターとは？

ピーナッツバターは、ピーナッツをすりつぶして作るペーストのことです。パンに塗って食べるのが一般的で、朝食やおやつとして世界中で親しまれています。高タンパク質でエネルギー源として役立つ一方、脂質も多い食品なので食べ方には注意が必要です。

市販のピーナッツバターにはさまざまなタイプがあります。ナチュラルタイプはピーナッツと塩だけ、あるいは少量の油だけといったシンプルな材料が多く、油分が自然に分離しやすい特徴があります。開封後は容器の底からよくかき混ぜてから使います。一方で 風味づけの多いタイプは砂糖や香料、追加の油が含まれており、より滑らかな口当たりが特徴です。

作り方の基本

家庭で作る場合は、炒ったピーナッツを砕いてペースト状にします。その後お好みで油分を少量ずつ加えながら滑らかさを調整します。砂糖や塩で味を整え、必要に応じて風味を高める香辛料を加える人もいます。工場で作る場合は、原料を混ぜ合わせる装置で均一な粘度になるまで練り、包装前に品質チェックを行います。

栄養と健康のポイント

ピーナッツバターは エネルギーが高く、脂質とタンパク質が豊富です。1回分の大さじ2（約32g程度）でおおよそ190kcal前後、脂質は約16g、タンパク質は約7g程度が目安です。糖質は製品によって差がありますが、甘味料が加えられているタイプはやや多くなることがあります。食物繊維も少量含まれており、満腹感を得やすい食品です。ただし塩分量は製品により大きく異なるため、塩分を控えたい場合は成分表示を確認してください。

<th>栄養素

目安量（大さじ2 約32g）
エネルギー	約190kcal
脂質	約16g
タンパク質	約7g
糖質	約6g
食物繊維	約2g
ナトリウム	製品により0～150mg程度

使い方とアイデア

基本はパンに塗るのが定番ですが、それだけではなくいろいろな使い方があります。ヨーグルトやスムージーに混ぜるとコクが増します。リンゴやバナナなどの果物と一緒に楽しむと自然な甘さの組み合わせになります。クッキーや焼き菓子の材料としても使われ、ピーナッツの香りと風味が生きます。

朝の忙しい時間にはパンに塗って手早く栄養補給。おやつには果物と組み合わせると甘みと満足感を両立できます。お弁当に少量加えるだけで味に深みが出るため、工夫次第でいろいろなレシピに活用できます。

種類と選び方

ピーナッツバターには大きく分けて 自然派（ナチュラル）と 風味付き の2タイプがあります。自然派は原材料がピーナッツと塩だけというものが多く、油分が分離しやすいのでよく混ぜてから使います。風味付きは砂糖や香料、植物油が加えられていることが多く、口当たりが滑らかで食べやすいです。選ぶときは成分表示を見て ピーナッツの比率が高いもの、 artificialな添加物の少ないもの、そして塩分量を確認すると良いでしょう。

保存と注意点

開封後は涼しく暗い場所で保管し、長く開封したまま置かないようにします。自然派は油分が分離することがあるため、使う前に底の部分からよく混ぜることが重要です。冷蔵庫で保存すると開封後の安定性が高まる場合がありますが、固さが増すこともあります。使い終わりには密閉して保管しましょう。

まとめ

ピーナッツバターはピーナッツを主成分とした栄養価の高い食品です。 選び方や保存方法を工夫すれば、日常の食事に手軽に取り入れることができます。家庭での使い方を広げると、健康的な間食や簡単レシピの幅が広がるでしょう。

ピーナッツバターの同意語

ピーナツバター: 同義表現として使われる表記。落花生を原料とするペースト状の食品で、パンに塗って食べるバターの一種。
ピーナッツバター: 同義表現として一般的に使われる表記。落花生を原料とするペースト状の食品で、トーストやクラッカーに塗って食べる人気のスプレッド。
落花生のペースト: 落花生をすりつぶして作るペースト。ピーナツバターとほぼ同義の表現として使われることがある。
落花生ペースト: 落花生を粉砕して作るペースト。ピーナツバターの別表現として使われることがある表現。
落花生バター: 落花生を原料としたバター状の食品。ピーナツバターと同義の表現として使われることがある。
ピーナツクリーム: ピーナツを原料としたクリーム状のスプレッド。ピーナツバターの代替表現として使われることがある。
ピーナツペースト: 落花生をペースト状にした食品。ピーナツバターと同義の表現として使われることがある。
ナッツバター: ナッツ類を原料とするクリーム状のスプレッドの総称。ピーナツバターを含む場合もあるが、必ずしも落花生限定ではない点に留意。

ピーナッツバターの対義語・反対語

牛乳由来バター: ピーナッツバターとは原材料が異なる乳製品ベースのスプレッド。乳脂肪を主成分とし、風味は塩気や乳香が強く、味わいがナッツ由来のピーナッツバターと大きく異なる対極の例です。
果物ベースのジャム: 果物を煮詰めて作る甘いペースト。ナッツの香ばしさや脂っぽさがなく、甘味と酸味を中心とした味わいがピーナッツバターと正反対の方向性です。
クリームチーズスプレッド: クリームチーズをベースにした塗布用ペースト。乳製品の塩味・酸味があり、ナッツの香りや油っぽさとは別の風味です。
チョコレートスプレッド: チョコレートを主成分とする甘いペースト。甘さが強く風味が濃厚で、ピーナッツバターの香ばしさとは異なる方向性の対極です。
アボカドペースト: アボカドを主材料とする植物性のクリーミーなペースト。脂肪分の組成や味がピーナッツバターと異なり、風味が別系統の対極です。
ひよこ豆ペースト（フムス）: ひよこ豆をベースにしたペースト。塩味・スパイス感が特徴で、ナッツ感や油脂のニュアンスが少なく、味わいが大きく異なる対极の例です。
ナッツ不使用のスプレッド: ピーナッツを含まない全般のスプレッド。ピーナッツバターの対義として、他の材料だけで作られる塗布用ペーストの総称です。

ピーナッツバターの共起語

パン: ピーナッツバターを塗る対象となる主食のパン全般を指すことが多い。
トースト: 焼いたパンにピーナッツバターを塗る、定番の食べ方。
サンドイッチ: パンで挟む料理で、ピーナッツバターサンドが最も一般的な組み合わせ。
クラッカー: 軽い塩味のクラッカーに塗って手軽につまむおつまみとして使われる。
パンケーキ: パンケーキのトッピングや生地に混ぜて風味づけすることがある。
ジャム: ジャムと組み合わせて甘みのバランスを取ることが多い。
蜂蜜: 蜂蜜を少量加えると風味に深みが出る組み合わせ。
チョコレート: チョコレートと一緒にデザートやスイーツとして楽しまれる。
クランチー: ザクザクした食感のタイプを指す言い方。
クリーミー: 滑らかな食感のタイプを指す言い方。
ピーナッツ: ピーナッツバターの主成分となる原材料のこと。
落花生: ピーナッツの別名として使われる表現。
ナッツアレルギー: ナッツ類に対するアレルギーがある人は注意が必要。
カロリー: 高カロリーな食品としての性質を伝える要素。
タンパク質: タンパク質源としての栄養価を説明する語。
脂質: 脂質が多くエネルギー源になる点を指す語。
糖質: 糖質の含有量・糖の影響を伝える語。
塩分: 含まれる塩分の量と味への影響を伝える語。
砂糖: 砂糖入りと無糖の選択肢を示す語。
オイル: 油分として使われている成分。分離の話題とも関連。
オーガニック: 有機栽培の原材料を使った製品を指す語。
無添加: 添加物を使っていない製品を指す語。
無糖: 糖分ゼロのタイプを示す語。
保存方法: 開封前・ unopened の保存法や常温/冷蔵のポイント。
賞味期限: 賞味期限の表示と消費目安を伝える語。
瓶: 瓶入りの容器形態を指す語。
アメリカン: 米国発の朝食・おやつとしての文化的イメージを表す語。
朝食/おやつ: 朝食やおやつとしての利用が多いことを示す語。
レシピ: 家庭での使い方や作り方のヒントになる語。
種類: クリーミー、クランチー、無糖、砂糖入りなどのタイプ分けを示す語。
ダイエット: ダイエット時の脂質・カロリー管理に関する語。
風味: ピーナッツの香りとコクなど風味に関する語。
分離: 油分が分離する現象と、その対処法に関連する語。

ピーナッツバターの関連用語

ピーナッツバター: ピーナッツを主材料として作られる塗りやすいペースト状の食品。通常はローストしたピーナッツと、場合によって砂糖・塩・植物油・乳化剤などが少量加えられます。
原材料: 主材料はローストしたピーナッツ。商品により砂糖、塩、植物油、乳化剤（レシチンなど）が加えられることがあります。
クリーミータイプ: 滑らかな質感のピーナッター。細かく砕いたピーナッツを練り込んで作られます。
クランチ/チャンクタイプ: ピーナッツの粒が混ざっていて、カリッとした食感が特徴。
ナチュラルタイプ: 添加物を抑え、ピーナツの風味が前面に出るタイプ。油分が自然に分離しやすいのが特徴です。
低脂肪タイプ: 脂質を控えめにした商品。
自家製ピーナッツバター: 自宅で作るタイプ。材料を調整しやすく、塩分・砂糖・油の量を自分好みにできます。
ローストの度合い: ピーナッツの焙煎の強さを表します。深煎りは香ばしく風味が強く、浅煎りは穏やかです。
油分分離（オイルセパレーション）: ナチュラルタイプで起こりやすい現象。上部の油と下部の固形分が分離するので、使用前にかき混ぜます。
保存方法: 未開封は常温で保存可能なことが多いです。開封後は冷蔵保存が推奨される場合があります。
保存場所: 直射日光を避け、涼しい場所で保管すると品質を保ちやすいです。
賞味期限: 未開封の目安は製造日から数カ月〜1年程度。開封後は品質の劣化を防ぐため、期限を守って使い切るのが基本です。
栄養成分: 脂質とタンパク質が中心の高カロリー食品。エネルギー源として満腹感が得られやすいです。
脂質の種類: 不飽和脂肪酸が多く、適量の摂取は健康に良いとされる成分を含みます（ブランドにより差があります）。
アレルゲン: 主なアレルゲンはピーナッツ。製品によっては他のナッツや乳、小麦を含むことがありますので表示を確認しましょう。
アフラトキシンリスク: ピーナッツにはカビ毒のアフラトキシンの混入リスクがあるため、信頼できるメーカーの製品を選ぶと安心です。
追加成分（砂糖・塩・香料）: 砂糖や塩、香料などが加えられる場合があり、味や塩分量が異なります。
乳化剤: テクスチャを滑らかに保つ乳化剤（例：レシチン）が使われることがあります。
味・風味のバリエーション: 蜂蜜入り、チョコレート入り、塩味強めなど、さまざまな風味が市販されています。
主要な使用用途: パンに塗る、トースト、スムージーの材料、焼菓子の材料、エネルギーバーなど、幅広い料理に使われます。
PB&Jサンドイッチ: ピーナッツバターとジャムを挟んだ定番のサンドイッチ。アメリカなどで人気です。
使い方・レシピのヒント: パンに塗るほか、ソースとしてチョコレートと合わせたり、クッキー生地の材料にするなど、多用途です。
代替品/類似品: アーモンドバター、カシューナッツバター、ヘーゼルナッツペーストなど、ピーナッツ以外のナッツペーストも代替として使えます。
自家製PBの作り方: ローストしたピーナッツをフードプロセッサーで攪拌して滑らかなペーストにします。必要に応じて塩・砂糖・油を加えます。
保存温度管理（温度帯の目安）: 開封後は冷蔵庫保存が推奨されることが多いですが、常温保存できる商品もあります。
容器・パッケージ: ガラス瓶やプラスチック瓶で容器に入って販売されることが一般的です。開封後は密封して保管します。
ブランド例: 米国では Jif、Skippy、Peter Pan などが代表的。日本では輸入品のナチュラルタイプや国産の類似品が入手しやすいです。
日本での販売状況: 日本でもピーナッツバターは入手可能。欧米ブランドのほか、自然派・添加物控えめタイプが販売されています。
表記上の注意点: 成分表示は国やブランドにより異なります。ピーナッツ以外の材料が入る場合は表示を確認しましょう。