ロゼソース・とは？初心者にもわかる基本と作り方ガイド共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

ロゼソース・とは？

ロゼソースは、トマトソースとクリームを混ぜて作る、ピンク色のソースです。色味は淡いピンクで、見た目も食欲をそそります。

基本は洋食のパスタや魚介料理、肉料理に使われ、濃厚さとさっぱり感のバランスを楽しめます。名前の由来は、赤いトマトと白いクリームを混ぜると中間の色になるところから来ています。

基本の作り方

材料はシンプルです。トマトソース、生クリーム、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、塩こしょう。これだけあれば、家庭で十分美味しいロゼソースが作れます。

作り方の手順は次のとおりです。まず鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めて香りを出します。次にトマトソースを加え、中火で数分煮ます。ソースが温まったら生クリームを入れ、弱火でじっくりと混ぜます。最後に塩こしょうで味を整え、好みで砂糖を少し加えるとトマトの酸味が落ち着きます。

材料と分量の目安

材料	分量の目安	ポイント
トマトソース	400 ml	ベースの味を決める
生クリーム	120 ml	コクを出す
にんにく	1片	香り付け
玉ねぎ	1/2個	甘みを作る
塩・こしょう	適量	味の調整

この基本を押さえれば、パスタだけでなく、鶏もも肉のソテーや白身魚のソースとしても使えます。色が映えるので盛り付けにもこだわるとよいでしょう。

使い方のコツ

ロゼソースは、クリームの量を調整することで濃さが変わります。濃いめが好きならクリームを多めに、さっぱり風味が良い場合は牛乳や水で割って薄めにしても美味しいです。

パスタに和える際は、茹で上がり直後の熱い状態で絡めるとソースが良くまとまります。仕上げにチーズを少量ふると風味が増します。

バリエーションと応用

基本のロゼソースにアレンジを加えると、味わいが広がります。以下の方法が代表的です。

クリーミータイプ：生クリームを増やして濃厚に仕上げる

軽めタイプ：牛乳で割って低脂肪にする

ハーブタイプ：バジルやディルを加えると香りが豊かになる

よくある質問

Q1 市販のロゼソースと手作り、どちらが良い？ A1 手作りは新鮮さと香りが魅力です。自分の味に合わせて調整できます。

Q2 トマトソースだけを使って代用できる？ A2 風味のベースは作れますが、クリームのコクは別途加えると美味しくなります。

Q3 保存は可能？ A3 作り置きは日持ちしますが、風味が落ちるため2〜3日以内に使い切るのがベストです。

このように、ロゼソースは作り方も材料もシンプルで、日常の料理をワンランク上に導いてくれます。毎日の食卓に取り入れて、色と味の両方を楽しんでください。

ロゼソースの同意語

ピンクソース: ロゼソースと同義で、色がピンク色のソースを指します。特にマヨネーズとトマトソースを合わせた、クリーミーなピンク色のソースを表す一般的な表現です。
ピンク色ソース: 色味を直接表す別表現。ロゼ色のソースを指す言い換えとして使われます。
ローズソース: ロゼソースの英語由来の表記の一つ。色がローズ色のソースを指します。
ロゼ風ソース: ロゼソースと同じ意味の表現。ピンク系の色味を帯びたソースを指します。
ローズ色のソース: ロゼ色（ローズカラー）のソースを指す言い換え表現。色味を強調する際に使われます。
サルサ・ロゼ: イタリア語由来のSalsa rosa（ピンクソース）を指す表現。日本語のレシピで見かけることがあります。
サルサ・ローザ: スペイン語・ポルトガル語圏での pink sauce を指す表現。ピンク色のソースを意味します。

ロゼソースの対義語・反対語

グリーンソース: ロゼソースの対義語として、補色の関係に基づく緑色のソースを指します。例としてペストやバジルソースのように緑色のソース全般を意味することが多いです。
透明ソース: 色がほとんどついていない、透明なソースのこと。見た目の対比として挙げられます。
無色ソース: 色味をほぼ持たないソース。透明ソースと似ていますが、“無色”という表現を用いる場合もあります。
白色ソース: 白い色味のソース。ロゼがピンク系の淡い色であるのに対し、色味が純白に近いものを対比として挙げるときに使います。
黒色ソース: 黒く濃い色のソース。明度・色の濃さで対比を作るときに使います。
赤色ソース: 赤い色味のソース。ロゼが赤と白の中間であることから、純粋な赤を対義として挙げることがあります。

ロゼソースの共起語

レシピ: ロゼソースの作り方を解説したレシピ記事でよく使われる語
作り方: ロゼソースの具体的な手順を示す語
材料: ロゼソースに使う食材の名称を指す語
分量: 材料の分量表記を指す語
時短: 短い時間で作る工夫を示す語
簡単: 初心者向けの手軽さを表す語
トマトクリーム: トマトとクリームを組み合わせた構成を示す語
トマトソース: トマトベースのソースを指す語
クリームソース: クリームを使用したソースを指す語
ピンクソース: ロゼソースの別称として使われる語
パスタ: ロゼソースと合わせて食べる代表的な料理カテゴリ
パスタソース: パスタに使われるソース一般を指す語
スパゲッティ: 定番の茹で麺の一つとしてよく登場する語
フェットチーネ: 太い平麺の一種、相性が良い場合が多い語
ペンネ: 短冊状のパスタの一種、相性が良い場合が多い語
風味: 香りや味の特徴を表現する語
味付け: 塩・胡椒・香辛料などで味を整えることを指す語
牛乳: ロゼソースで使用する液体の材料の一つ
生クリーム: 濃厚さを出す必須材料としてよく挙げられる語
トマト缶: トマト由来の材料、缶詰の形態を指す語
トマトピューレ: トマトの濃度を増す材料として登場する語
オリーブオイル: 香りづけ・テクスチャーの基礎となる油
にんにく: 風味づけの基本食材
白ワイン: 味の深みと酸味を加えるアルコール材
チーズ: 仕上げのコクを足す材料として登場する語
塩: 味の基本調味料
こしょう: 味を引き締める基本調味料
保存方法: 作り置き・保存の方法を示す語
冷蔵保存: 冷蔵して保存する方法を指す語
冷凍保存: 冷凍して保存する方法を指す語
アレンジ: ロゼソースを他の食材と組み合わせた工夫
相性の良い食材: ロゼソースと相性が良い具材を示す語
ヴィーガン対応: 乳製品を使わない代替レシピを示す語
アレルゲン情報: 乳成分などのアレルゲンに関する情報を示す語
カロリー: 栄養・カロリーに関する情報を指す語
レストランメニュー: 店舗メニューの文脈で使われる語
家庭料理: 家庭で作る料理の文脈で使われる語

ロゼソースの関連用語

ロゼソース: ピンク色のソースの総称。トマトの酸味と乳製品のコクを組み合わせることで作られ、パスタをはじめ魚介料理などにも使われます。
サルサ・ローザ: スペイン語圏・イタリア圏で用いられるピンク色のソース。トマトベースにマヨネーズやクリームを混ぜて作るタイプが一般的で、パスタや魚介料理に使われます。
サルサローザ: サルサ・ローザと同義で、ピンク色のソースを指す名称です。材料は地域により異なります。
トマトクリームソース: トマトソースに生クリームを加えた、クリーミーでピンク色のソース。パスタによく合います。
トマトソース: トマトをベースにしたソース。ロゼソースの材料となることが多いです。
生クリーム: 乳製品のクリーム。ソースにコクと滑らかさを与える基本的な材料です。
マヨネーズベースソース: マヨネーズを主材料としてトマトソースなどを混ぜた、ピンク色のソースの一つです。
ケチャップ: トマトを加工して作られる調味料。ロゼソース作りの材料として使われることがあります。
パスタソース: パスタに合わせるソース全般の総称。ロゼソースは人気のパスタソースの一つです。
海鮮ソース: 魚介類と相性の良いソースの総称。ロゼソースは海鮮料理にも使われることがあります。
ピンクソース: 色味を示す別名。赤と白を混ぜた色合いのソースを指します。
市販のロゼソース: 市販品として販売されるロゼソース。