コンコードグレープとは？初心者向けにやさしく解説共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

コンコードグレープとは

コンコードグレープは 北アメリカ原産のぶどうの品種で、皮は濃い紫色、果肉は甘酸っぱいのが特徴です。香りが強いことで知られ、専門家の間では foxy風の香りと表現されることがあります。生で食べるには酸味が強いことが多いのですが、ジュースやジャムへ加工すると香りと風味が生きます。この品種は Concord という名前で知られ、Concordという名前はこの品種が初めて栽培された場所の名に由来します。19世紀中頃にアメリカのマサチューセッツ州で作出されたと伝えられており、現在でも世界中の果樹園で栽培されています。

起源と品種の特徴

Concordグレープは ブドウの代表的な品種のひとつで、Vitis labrusca に分類されます。種が多く入っていることが多い点が特徴で、果皮は濃い紫色、果肉はやや緑がかった色をしています。収穫時には強い香りが立ち、香りだけで熟度を判断する人もいます。風味は甘みと酸味のバランスが良く、湿度が高い季節には風味が少し変化することがあります。

味の特徴と風味

一般的に甘みが強いが酸味もあり、口に含むと香りが鼻へ抜けます。未熟な果実は酸味が強く、食べると違和感を感じることもあるため、購入時には熟度を見極めることが大切です。料理には冷やして食べると美味しく、煮物やソース、デザートにも向くことが多いです。

主な用途とレシピのアイデア

この品種はジュースの原料として最も一般的で、ジャムやゼリー、ソースの材料にも適しています。ワインの原料として使われることもあります。

家庭での活用例としては、Concordジュースを使った手作りジュース、ジャム作り、スイーツの風味づけなどが挙げられます。

栽培と保存のヒント

栽培は日当たりの良い場所を好み、寒さには比較的強い一方で病害には注意が必要です。適切な剪定と支柱管理を行えば安定して実をつけます。収穫時期は地域差がありますが夏の終わりから秋にかけてが多く、熟した果実は香りがさらに強くなります。新鮮な果実は冷蔵庫で保存し、1週間程度を目安に食べ切ると良いでしょう。

表で見る概要

<th>栽培地

用途	ジュース・ジャム・ソース・デザート・ワインの原料
香り	独特な foxy風の香り
果実の特徴	濃い紫色の皮、果肉は甘酸っぱい、種ありが多い
北米原産、世界中に広まる

まとめ

コンコードグレープは 食べるだけでなく加工品としても優秀な品種です。香りが強く、ジュースやジャムにすると家庭でも楽しめます。生食を優先する場合は風味と香りに注意して選び、熟度を見て購入すると良いです。

地域や家庭菜園で育てる際には、十分な日照と風通しの良さ、支柱によるつるの管理がポイントです。初心者でも基本を守れば比較的育てやすく、収穫の喜びを味わえる品種としておすすめできます。

コンコードグレープの同意語

コンコードグレープ: アメリカ原産のブドウ品種で、Vitis labrusca の代表的な栽培品種の一つ。果皮は黒紫色、果肉はやや粘性のある香りが特徴で、ジュースやワイン、ジャム、生食など広く利用されます。
Concord grape: この語は英語表記での同義語。日本語の『コンコードグレープ』と同じ品種を指します。英語圏の文献でも同一の品種名として使われます。
コンコード種ブドウ: Concordを指す別称として用いられることがある呼称。品種名そのものを表します。
ラブラスカ種ブドウ: Concordが属するブドウの種名であるVitis labrusca のこと。ラブラスカ種は北米原産で強い香りと滑らかな皮が特徴の群です。
Vitis labrusca 系統のブドウ: Concordはこの系統に属する代表的な品種の一つです。香りが特徴的で、一般的なテイストは他種と異なる点が多いです。
黒ブドウ: Color categoryの一つで、果皮が黒〜濃い紫色のブドウ全般を指します。Concordはこの色のブドウの一種です。
アメリカンブドウ: 米国原産・北米起源のブドウ全般を指す表現。Concordはアメリカ発のブドウ品種の代表例です。
Concord系統のブドウ: Concordを中心とする系統の品種群を指す呼称。Concordと似た特徴を持つ派生品種を含みます。

コンコードグレープの対義語・反対語

ディスコード: 協和・一致の反対になる不和・対立の状態。Concord の反対語として使われるカタカナ表現。意味は“意見の対立・関係の不和”です。
不和: 人間関係や意見の衝突・対立を表す言葉。Concord＝協和の反対のニュアンスを伝える代表的な語です。
相違: 物事が同じでなく違いがある状態。協和（一致）の反対の意味を示します。
対立: 立場や考え方が真っ向からぶつかる状態。協和の対義語としてよく使われます。
不一致: 情報や意見が一致しないこと。合意が得られない状態を指します。
反目: お互いに敵意を抱くほどの対立関係。強い不和のニュアンスです。
不協和音: 音楽用語で調和が乱れた状態。比喩として使えば“協和の欠如”を示します。
不協和グレープ: 造語的表現。Concord の対義ニュアンスを伝える言い換えとして使えるが、実際には商品名としては一般的ではありません。
反発: 相手や状況に対して強く反対・抵抗する気持ち。
敵対: 敵として対立し、相手を排除・対抗する関係。
不和諧: 協和が欠けた状態。

コンコードグレープの共起語

品種: Concord grapeはぶどうの品種名で、北米で広く栽培される一品種です。
学名: Vitis labrusca（ラブラスカ種）に属するブドウの品種です。
産地: 主に北米の東部で栽培される、加工・利用が盛んな品種です。
原産地: Concordという名は地域名Concord, Massachusettsに由来するとされます。
色: 果実は濃い藍紫色で、果汁も濃い紫色を呈します。
香り: 特徴的な芳香を持ち、風味に影響します。
風味: 果実はフルーティでコクのある風味が特徴とされます。
グレープジュース: Concord grapeはグレープジュースの原料として非常に有名で、ウェルチなどのブランドで広く親しまれています。
グレープジャム: ジャムの原料としてよく使われ、濃厚な風味を生かせます。
グレープゼリー: ゼリー製品にも適しており、透明感のあるジェリーを作ることができます。
ワイン: 一部の地域ではこの品種を使ったワインも生産されていますが、用途の中心は加工品です。
ウェルチ: Welch’s（ウェルチ）はConcord grapeを原料とするグレープジュースで有名なブランドです。
栽培: 冷涼な気候を好み、主に北東部などの地域で栽培されています。
加工食品: グレープジュース・ジャム・ゼリーなど、加工食品としての利用が盛んです。
抗酸化成分: 果実にはポリフェノール等の抗酸化成分が含まれるとされ、健康意識の高い消費者にも注目されます。
生食: 生食として食べることもできますが、加工食品としての消費が多い品種です。

コンコードグレープの関連用語

コンコードグレープ: 北米原産のブドウ品種で、Vitis labrusca（ラブラカ種）の代表格。深い青紫色で果皮が薄く、果肉と一体感のある口当たり。強い芳香とフォキシー風味が特徴。主にジュース・ゼリー・ジャムなどの加工品に用いられ、生食もできるが加工用途の方が一般的。起源はマサチューツ s州のConcordで、開発者はエファラム・ウェールズ・ブルです。
ラブラカ種: Vitis labrusca（ラブラカ種）は北米原産のブドウ品種群。滑皮（スリップスキン）と呼ばれる果皮と果肉の分離しやすさや独特の芳香を特徴とし、Concordを含む多くの加工用品種の基盤となっています。
フォキシー風味: ラブラカ種に特有の香り・風味の総称。グレープジュースやワインに独特の香りを付ける要因で、好みが分かれることがあります。英語では「foxy aroma」と表現されます。
ノンヴィニフェラ種: Vinifera（ヨーロッパ系ワインブドウ）以外のブドウ品種群の総称。Concordはこのグループに属し、Viniferaとは異なる風味・栽培特性を持つことが多いです。
ヴィニフェラ種: Vitis viniferaはヨーロッパ系の主要なワイン用ブドウ品種群。Concordはこの分類には属さず、風味・香り・栽培条件が異なります。
開発者: エファラム・ウェールズ・ブル（Ephraim Wales Bull）が、19世紀中ごろにマサチューセッツ州コンコードで選抜・育成して作出しました。
発祥地: Concord, Massachusetts（アメリカ・マサチューセッツ州のConcord町に由来）
主な用途: 果汁・ジュース、ゼリー、ジャム、果汁飲料など加工用途が中心。風味を活かしてワイン作りにも用いられることがあります。
収穫時期: 北部では晩夏から初秋、だいたい8月末から9月頃に収穫されます。
食味・香りの特徴: 強い芳香とフォキシー風味、適度な甘酸味が特徴。加工品では香りが生かされやすく、生食にも適しますが風味が強い点が特徴です。
栽培・育て方のポイント: 北東部の気候に適応しやすいとされますが、病害虫対策や適切な日照・水分管理が重要です。接ぎ木よりも根株のまま栽培されることが多い品種です。
関連品種・系統: ラブラカ系の他品種として Catawba、Delaware、Niagara などが挙げられ、風味や用途が似た加工用品種として比較されることがあります。