マイヤーレモンとは？特徴とおいしい活用法を徹底解説共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

マイヤーレモンとは何か

マイヤーレモンは柑橘類の一種で、レモンと同じく酸味がありますが、皮が薄く香りが強いのが特徴です。果汁は絞ると甘みを感じることが多く、普通のレモンより少し甘く感じられることがあります。

歴史と由来

この品種はアメリカの植物学者フランク・N・マイヤーが中国などを調査して発見したとされ、彼の名前にちなんで「マイヤーレモン」と呼ばれるようになりました。1930年代ごろからアメリカを中心に普及し、現在では世界各地で栽培されています。特徴としては皮が薄く、実がジューシーで香りが強い点が挙げられます。

特徴と見分け方

マイヤーレモンの特徴を整理します。

香り：強く華やかな香りがあり、オレンジや他の柑橘の香りと混ざることもあります。

酸味：穏やかで、普通のレモンより甘みを感じやすいことが多いです。

皮の厚さ：薄く、皮をむくのが楽です。

色と重量：果皮は黄色〜オレンジ色で、果肉はジューシーです。

食べ方と活用法

生でそのまま食べても美味しいですが、香りを活かすには新鮮なうちに使うのがコツです。料理では次のような使い方が人気です。

活用例:

・サラダのドレッシングやマリネ

・魚介・鶏肉の下味やソース作り

・デザートの香りづけ、ゼリー、ムース、ケーキの風味付け

・飲み物の香りづけやカクテルの材料として

保存と取り扱いのポイント

皮が薄く傷つきやすいので、手で傷つけないように丁寧に扱います。冷蔵保存で1〜2週間程度持ち、長期保存したい場合は絞って冷凍保存すると便利です。

比較表

項目	マイヤーレモン	普通のレモン
香り	強く華やか	さわやか
酸味	穏やか	強い
皮の厚さ	薄い	厚め
用途の幅	デザート・ソース・マリネに適す	主に調味料・ドリンクに適す
保存性	傷みやすい	比較的長持ち

まとめ

マイヤーレモンは香りが強く、風味がやさしい柑橘です。 普通のレモンより皮が薄く、扱いには気をつける必要がありますが、料理やデザートに使うと味に深みが出ます。気軽に試せるレシピとしては、サラダのドレッシング、魚介のマリネ、ホットドリンクの香りづけなどがおすすめです。地域の季節や品種によって味は変わるので、近所のスーパーや八百屋さんで新鮮なものを選んでください。

この記事では、マイヤーレモンとは何かをやさしく解説し、特徴、活用法、保存方法を紹介しました。初めて使う人でも、少ない材料で手軽に風味豊かな料理を作ることができます。

マイヤーレモンの同意語

マイヤーレモン: 日本語表記の基本名。英語名 Meyer lemon の和名として使われ、柑橘類の交雑種であるレモン系の品種を指します。酸味が穏やかで果肉がジューシー、香りが強いのが特徴です。
メイヤー・レモン: 同じ品種の別表記。中黒を入れた表記で、書籍や記事でよく見かけます。読みやすさや表現の揺れ程度の違い。
メイヤーレモン: 同義の表記バリエーション。スペースや中黒なしの表記として使われることがあります。
Meyer lemon: 英語表記の正式名称。海外の文献やレシピ・園芸情報で最も一般的に使われる名称です。
Citrus × meyeri: 学名・分類名。Citrus 属の交雑種としての正式な学術名で、専門的な文献で用いられます。