ケータリング会社とは？初心者向けガイド：イベントを美味しく運ぶ仕組み共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

ケータリング会社とは何か

ケータリング会社とは、イベントや集まりで食事や飲み物を提供することを専門にする企業のことです。一般に、食品の調理・盛り付け・配膳・後片付けまで、幅広いサービスをワンストップで提供します。ケータリング会社を利用すると、会場の場所や人数、予算に合わせてメニューを組み立て、プロのスタッフが現地で運営をサポートしてくれます。

サービスの基本

料理の提供だけでなく、ドリンクサービス、ビュッフェ台のセッティング、テーブルコーディネート、器具のレンタル、セールススタッフの配置、撤収作業まで含むことが多いです。状況に応じて、アレルギー対応やベジタリアン・ヴィーガン対応、子ども向けメニューなどのカスタマイズも行います。

イベントの種類

企業の会議・懇親会、結婚式、パーティー、セミナー、展示会、学校行事など、さまざまな場面で利用されます。料理だけでなく、演出や司会、音響・照明の手配を提案する会社もあります。

注文の流れ

まずは問い合わせをします。次にゲスト人数、開催日、会場、予算、希望の料理ジャンルを伝え、見積りを受け取ります。試食を希望する場合はこの時点で手配します。正式に契約を結んだ後、当日までに最終のメニュー決定と進行表を詰めます。イベント当日には料理の提供、サービス、片付けまでを担当します。

料金と見積りのポイント

料金は「一人あたりの価格」と「総額」の組み合わせで表示されることが多いです。追加料金として配送料・会場設営費・器具レンタル料・サービス料などが発生することがあります。見積りを取るときは、人数、会場の階段・エレベーターの有無、搬入経路、提供形式（ビュッフェ、皿盛りなど）を正確に伝えると、現実的な価格が出やすくなります。

選び方のコツ

まずは複数社から見積りを取り、メニューの写真（関連記事：写真ACを三ヵ月やったリアルな感想【写真を投稿するだけで簡単副収入】）・試食の有無・対応実績をチェックします。アレルギー対応や特別食の対応、食中毒対策の衛生管理、保険の有無などの条件を確認しましょう。さらに、会場の制約（冷蔵庫のスペース、キッチン設備、ゴミ処理）も事前に確認が必要です。

よくある誤解

「安ければそれでよい」という考え方は危険です。安価なプランは人数分を満たすだけで、質やサービスが不足することがあります。食の安全性と提供品質を両立するために、実績・評価・事前の試食を重視しましょう。

準備のヒントとチェックリスト

・衛生管理・保険・アレルギー対応・アレルゲン表示の確認。

・ゲスト数と最終確定人数のタイミング。

・会場の搬入経路と設置スペースの確保。

・希望するサービス形態（ビュッフェ or コース）と席次スタイル。

表でわかる比較ポイント

項目	説明
人数	正確な人数を伝えるほど見積もりが現実的になる
サービス形式	ビュッフェ、着席コース、立食など選択肢を決める
会場制約	搬入経路、冷蔵設備、ゴミ処理の確認
アレルギー対応	個別対応の有無と対応範囲を事前に確認

最後に

ケータリング会社を選ぶ際は、価格だけでなく品質・安全・対応力を総合的に比較しましょう。信頼できるパートナーを見つけることで、イベントの成功率はぐんと高まります。

ケータリング会社の同意語

ケータリング会社: イベントや宴会の料理を手配・提供する専門の企業。
ケータリング業者: 料理の手配と現場での提供を行う業者。
ケータリングサービス: 料理の提供を行うサービス全般を指す語。
出張ケータリング会社: 会場に出張して料理を提供する専門会社。
出張ケータリング: 現地のイベント会場へ出張して料理を提供するサービス。
出張料理サービス: 会場へ移動して料理を提供するサービス。
イベントケータリング: イベント向けの料理提供を専門にする会社・サービス。
イベント向けケータリング会社: イベント用の料理を提供・手配する会社。
宴会ケータリング: 宴会用の料理を提供・手配するサービス・会社。
パーティーケータリング: パーティーを想定した料理の提供・手配を行う会社。
ケータリング事業者: ケータリングを事業として展開する企業・個人。
仕出し業者: 仕出し形式で宴会や会議向けの料理を手配・提供する業者。
仕出し屋: 宴会や会議向けに料理を提供する事業者。
移動式ケータリング: 車両やキッチンカーで現地へ出向き料理を提供する形態のサービス。

ケータリング会社の対義語・反対語

自炊: 自分で料理を作り、店や出張のケータリングを利用せず家庭内で完結すること。大量の料理を会場へ出張して提供するケータリングの対義語として考えられます。
家庭料理: 家庭で作られる料理のこと。プロの出張提供によるケータリングとは異なり、日常の家庭調理を指します。
家庭内の料理提供: 自宅内で家族向けに料理を提供すること。外部の業者によるイベント向け出張形式の対義語として使えます。
レストラン: 店内で来店客に対して料理を提供する飲食店。会場へ出張して大量に提供するケータリングとは別の提供形態です。
宅配弁当: 店舗や宅配業者が調理済みの弁当を自宅や職場へ配達するサービス。イベント向けの大量出張サービスであるケータリングの対比として使えます。
店内提供中心の飲食店: 基本的に店内での座席提供と食事提供を中心とする業態。出張型のケータリングとは運用が異なります。
個人経営の料理提供: 個人が小規模な厨房で料理を作って販売する形態。法人のケータリング会社のような組織的大規模提供とは対照的です。

ケータリング会社の共起語

宴会: 大人数の食事会を指し、企業のパーティーや結婚式の披露宴などでケータリングの提供とサービスを行います。
ウェディング: 結婚式の料理・デザート・ケーキを担当するケータリング。会場の演出と合わせて進行します。
披露宴: 結婚式後の食事提供の宴席。料理のメニュー提案と当日の運用品質が重要です。
パーティー: 同僚の集まりやイベントでの食事提供。ビュッフェやコース形式で対応します。
ビュッフェ: セルフスタイルで好きなだけ盛り付けて食べる形式。補充・片付けも含めて提供します。
オードブル: 前菜の盛り合わせ。パーティーの導入としてよく選ばれます。
弁当: 仕出し弁当の形態。会場への持ち込み用や会場設営用に提供します。
仕出し: 事前に準備した料理を配送・提供する形態。和食・洋食のバリエーションがあります。
セットメニュー: 予算・人数に合わせて組み立てるコース料理の構成。前菜・主菜・デザートなどを組み合わせます。
メニュー: 提供する料理の品揃え。季節メニューやイベント別の特選メニューを用意します。
見積り: イベント規模に応じた総額の見積りを作成。材料費・人件費・会場費が含まれます。
予算: イベント全体の費用枠。コース・食材・人件費・デリバリーを考慮して設定します。
食材: 使用する食材とその品質管理。仕入れ先の品質・新鮮さが重要です。
アレルギー対応: アレルギーを持つ方にも対応するため、メニュー選択と表示、調理工程を工夫します。
アレルゲン表示: 食材に含まれるアレルゲンを明記する表示。安全性確保の基本です。
配膳/サービス: テーブル配膳・立食時のサーブ、スタッフの接客・片付けまでを一連で提供します。
出張調理: 会場のキッチンで現地調理を行うスタイル。新鮮さと柔軟性が特徴です。
会場提携: 特定の会場と契約・提携して、設営・運用をスムーズに進めます。
ドリンク: アルコール・ソフトドリンクを含む飲料メニュー全般。ドリンクバー対応も可能です。
持ち込み可: クライアントが食材や酒類を持ち込めるかどうかの可否。事前協議が必要です。
予約: イベント日程の予約手続き。日程変更やキャンセルポリシーも含みます。

ケータリング会社の関連用語

ケータリング会社: イベント会場へ出張して、料理と飲料、サービスを提供する業者の総称です。
出張ケータリング: 会場までスタッフと料理を搬入し、現地で調理・提供を行う形式。
ウェディングケータリング: 結婚式・披露宴向けに特別なメニュー・セッティング・サービスを提供します。
パーティーケータリング: 歓送迎会や同窓会など、宴会形式のケータリングサービス。
イベントケータリング: 企業イベント・セミナー・展示会など多様なイベント向けの食事提供。
ブッフェ形式: ビュッフェ台から自由に取り分ける提供スタイル。
ビュッフェ形式: ゲストが自分のペースで料理を取る形式。盛り付けの演出も含むことが多いです。
コース料理: 前菜・主菜・デザートなど、決まった順序で出される献立。
立食パーティー: ゲストが自由に立って食べる形式のパーティー。
セットメニュー: 事前に決めたセット内容の料理を提供する形式。
アレルギー対応: 特定の食材に対するアレルギーを持つ方にも対応する調理・提供。
アレルゲン表示: メニューにアレルゲンとなる食材を表示すること。
アレルギー対応メニュー: アレルゲンを避けた・代替食材を用いたメニュー。
衛生管理: 食品の衛生を守るための基準・手順・日常的な管理。
食品衛生責任者: 食品提供事業者に設置が求められる衛生管理の責任者。
食品衛生法: 食品の製造・提供に関する基本的な法制度。
HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Pointsの略。危害要因を分析し、重要管理点を設定する衛生管理手法。
保健所の許可 / 営業許可: 飲食業として営業するために必要な公的許認可。
食材の仕入れ / 仕入れルート: 安全で新鮮な食材を安定して調達する経路・ルート。
配送時間帯・エリア: 提供の時間帯と配送可能なエリアの設定。
最低注文金額: 注文の下限となる金額・人数・数量の条件。
料金プラン: 人数・メニュー・オプションに基づく料金体系。
サービス料: サービス提供に対する追加料金。
配送費: 会場までの配送にかかる費用。
見積もり: 要件に基づく費用の見積りを作成するプロセス。
キャンセルポリシー: 予約の変更・キャンセル時の取り扱い条件。
支払い方法: 現金・クレジットカード・請求書などの支払い手段。
実績・口コミ: 過去の実績と利用者の評価・感想。
フードスタイリング: 盛り付け・見た目を美しく整える演出技術。
テーブルコーディネート: テーブルの布・食器・装花などの配置・演出。
器・食器レンタル: 食器・カトラリー・グラスのレンタル提供。
会場設営・機材: 会場の設備・セッティング、必要機材の手配。
持込料: 会場へ食材などを持ち込む際の追加料金。
持込み制限: 会場での持込みに関する規制・条件。
ドリンクメニュー: ソフトドリンク・アルコールを含む飲料ラインアップ。
ノンアルコール対応: アルコールを含まない飲み物・食事の提供対応。
アルコール対応: 酒類の提供を含むサービスの可否と条件。
アフターサービス: イベント後の撤収・清掃・アフターケア。
物流・設営スケジュール: 運搬・設営・撤収のスケジュール管理。
食材の衛生管理・温度管理: 保存時の衛生・温度管理を徹底する体制。
賞味期限・安全性管理: 食材の賞味期限管理・品質確認の仕組み。