tablespoonとは？初心者向けの使い方と計量の基本共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

tablespoonとは？料理で使われる基本の単位

tablespoonは料理でよく使われる容量の単位です。日本語では“大さじ”と呼ばれ、英語表記では tablespoon、略して tbsp などと書くこともあります。この単位は主に液体や粉末の量を表すときに使います。

大さじの基本

1 tablespoonは約15ミリリットル（ml）に相当します。つまり1 tbsp = 15 ml、そして 1 teaspoon（小さじ）は約5 ml、1 tablespoon = 3 teaspoons となります。

換算の基礎と注意点

レシピを正しく再現するためには換算が大切です。液体ならmlが直接、粉や固体は密度によって重さが変わるため、mlとgは材料ごとに異なることがある点に注意しましょう。特に油や砂糖などは固さや詰め方で量が変わることがあります。

実際の換算表

<th>単位

目安の容量
1 tablespoon	約15 ml
1 teaspoon	約5 ml
1 tablespoon	3 teaspoons

実用的な例

例1: レシピに「2 tablespoonsのオリーブオイル」と書かれていたら、約30 mlです。例2: 「1 tablespoonsのバター」とある場合、約15 g程度（密度により多少前後します）と考えると良いでしょう。

実務では計量スプーンの容量が箱に明記されています。計量スプーンが「大さじ」（tablespoon）と「小さじ」（teaspoon）で混在することがあるため、いつでもレシピとスプーンの容量を確認しましょう。

地域差と誤解を減らすコツ

現在のレシピの多くは15 mlを標準としていますが、地域によっては旧来の慣習で異なる容量を使うことがありました。新しいレシピや標準が書かれた資料を優先して参照することで混乱を避けられます。なお、英語表記の略語には Tbsp や tbsp などが使われます。

まとめ

tablespoonは日常の料理からお菓子作りまで広く使われる基本の容量単位です。1 tablespoonは約15 ml、3 teaspoonsに相当します。液体と固体で扱いが異なる場合があるので、レシピの指示と材料の特性を考えながら換算しましょう。

tablespoonの関連サジェスト解説

1 tablespoon とは: 1 tablespoon とは、料理で使われる容量の単位の一つで、スプーン1杯分の量を指します。日本語では「大さじ1杯」とも言い、多くのレシピで調味料や液体を測るときに使われます。実際の容量は地域や定義によって多少異なることがありますが、一般的には約15ミリリットル（ml）と覚えると便利です。米国の測定体系では、1 tablespoon はおおよそ 15 ml に相当します。計量スプーンのセットには、ティースプーン（約5 ml）と大さじ（約15 ml）が含まれていることが多く、3 ティースプーン＝1 大さじになるため、レシピの変換も覚えやすいです。液体だけでなく粉末の調味料にも同じ基準を使いますが、粉末は密度が異なるため重さは材料によって変わる点に注意してください。水を例にすると、1 tablespoon は約15 g 程度ですが、砂糖や小麦粉など密度の高い材料は重さが異なります。正確さが必要なときは秤を使って計るのが確実です。なお、料理のコツとしては、すり切りで計ることが基本です。すり切りとは、スプーンの縁で材料の表面を軽く平らにする作業で、やや盛りすぎるのを防ぐ効果があります。レシピに「1 Tbsp」や「1 tablespoon」と書かれている場合は、同じく約15 mlとして読み替えれば良いでしょう。初めての人が混乱しやすい点は、国やレシピによって「大さじ」が指す容量が微妙に違う点です。信頼できるレシピは容量表記を明確にしているので、それを基準に覚えると安全です。

tablespoonの同意語

tablespoon: 英語の正式名称。調理レシピで使われる基本の容量単位で、1 tablespoonは約15ミリリットル（ml）に相当します。
tbsp: tablespoonの略語。レシピ表記などで最もよく使われる表記です。
tblsp: tablespoonの略語の別表記。意味は同じく約15mlの容量を指します。
tbsp.: tbspの末尾にピリオドを付けた表記。意味は基本的に同じです。
table spoon: スペースを入れた表記の一形態。実務上は一般的ではないことが多いですが、表記ゆれとして見かけることがあります。
tablespoonful: tablespoonの1杯分を指す表現。日本語では『大さじ1杯分』として使われることがあります。
大さじ: 日本語での同義語。1大さじは約15ml。英語のtablespoonの和訳としてよく使われます。
大さじ一杯: 日本語表現。1大さじの容量を指す言い方です。
tblsp.: tblspの末尾にピリオドをつけた表記。意味は同じく約15ml。
tbs: 一部のレシピで見かける略語表記。tablespoonと同じ容量を指しますが、一般的にはtbspを使うのが推奨です。

tablespoonの対義語・反対語

ティースプーン: テーブルスプーンの対になる小さな測定単位。1 Tbspは約3 tsp。料理の分量を表すとき、テーブルスプーンと対になる関係として使われることが多い。
カップ: テーブルスプーンより大きな容量の単位。1 cup = 16 Tbsp（おおよそ240 ml）。レシピの分量を大きく表現するときに使われる対義語。
リットル: さらに大きな容量の単位。1 Lは約67.6 Tbsp。大きな量を示す場合の対義語として挙げられることがある。
ミリリットル: 小さめの容量を表す単位。1 Tbsp ≈ 14.8–15 ml。テーブルスプーンより細かい単位として使われ、対比の一つとして挙げられる。
ひとつまみ: 非常に少ない量を指す表現。テーブルスプーンとは反対の“小ささ”を強調する比喩的な対義語。
ダッシュ: 短い量を指す表現。ダッシュはひとつまみより少量を表すことが多く、テーブルスプーンの対極として挙げられることがある。

tablespoonの共起語

tbsp: tablespoonの略称。レシピ表記でよく使われ、1 tablespoonは約15ミリリットルに相当します。
tablespoonful: tablespoon1杯分を指す語。1 tablespoonに相当する分量を示します。
tsp: teaspoonの略称。小さじを表し、約5 mlです。
teaspoon: 小さじ。料理レシピでの分量単位で、1 teaspoonは約5 mlに相当します。
ml: ミリリットルの略称。液体・粉末の体積を表す基本単位で、tablespoonとの換算に使われます。
milliliter: ミリリットルの英語表記。mlと同義で、材料の体積を表すときに使われます。
cup: カップ。米国の容量単位で、1 cupは約16 tablespoons、約240 mlに相当します。
gram: グラム。重量の基本単位。材料の重さを表すときに使われます。
g: グラムの略称。料理の材料重量を示す際によく使われます。
liter: リットル。容量の大きな単位で、1 Lは1000 ml。レシピの総量表示などで登場します。
recipe: レシピ。料理の作り方と材料分量を記した文章で、tablespoonの表記が頻出します。
ingredient: 材料。レシピの材料リストにtablespoonが用いられることがあります。
measurement: 計量・計測。分量を表す基準となる概念です。
conversion: 換算。tablespoonとmlやcupなど他の単位の換算を指す語です。

tablespoonの関連用語

tablespoon: 英語で表す大さじ。容量は約15ミリリットル（1/16カップ相当）。料理レシピで最も一般的に使われる計量単位の一つ。略称は通常 tbsp または Tbsp。
tbsp: tablespoonの略語。レシピカードや食品ラベルで頻繁に見かけます。
Tbsp: Tbspは大文字表記の略語。文書中で見かけることがあります。
tablespoonful: tablespoon1杯分の量を指す表現。現代のレシピではあまり使われません。
大さじ: 日本語の表記。1大さじは約15ミリリットル。レシピで多く使われる表現です。
小さじ: 日本語の小さじ。1小さじは約5ミリリットル。
teaspoon: 英語の小さじ。約5ミリリットル。1 tablespoonは3 teaspoonに相当します。
tsp: teaspoonの略語。レシピや食品表示でよく使われます。
cup: カップ。1カップは約240ミリリットル。US基準では16 tablespoonsに相当します。
カップ: 日本語のカップ。レシピで使われる容量の単位。
ml: ミリリットルの略。日常の容量表記で最も一般的な単位。
milliliter: ミリリットルを英語表記で表した単位。1 mL = 0.001 L。
milliliters: ミリリットルの複数形。複数量を表すときに使用します。
metric tablespoon: メートル法の大さじ。一般的には15 mLに統一されています。
US tablespoon: 米国標準の大さじ。約14.787 mL。地域差に注意しましょう。
level tablespoon: すり切り大さじ。平らに整えた量を指します。正確な計量の目安として使われます。
すり切り大さじ: 日本語での level tablespoon の表現。スプーンの縁で水平に整えた量。
heaped tablespoon: 山盛り大さじ。実測量は材料によって変わり、計量がブレやすい点に注意。
dessert spoon: デザートスプーン。容量は約10 mL程度で、大さじより小さいことが多いです。