チャイラテ・とは？初心者でも分かる香りと作り方の基本ガイド共起語・同意語・対義語も併せて解説！

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高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

チャイラテ・とは？初心者でも分かる香りと作り方の基本ガイド

チャイラテとはインド発祥の香り高いミルクティーで、現代のカフェで人気のある飲み物です。名前の意味を分解するとチャイはスパイスと紅茶の組み合わせ、ラテは牛乳を加えた飲み物を指します。つまりチャイラテは香り高いスパイス風味の紅茶に温かいミルクを加えた飲み物ということになります。

チャイラテの成り立ちと味の特徴

もともとはインドの飲み物で、クミン、シナモン、カルダモン、ジンジャーなどのスパイスと紅茶、砂糖、牛乳を組み合わせて作られます。日本のカフェでは牛乳が泡立てられ、まろやかな口当たりとスパイスの香りが調和します。辛さは控えめで甘さは調整可能なので、子どもと一緒に楽しむこともできます。

家庭で作る基本レシピ

以下は家庭で簡単に作れる基本のレシピです。材料は3〜4杯分を想定しています。

1. 水と紅茶のベースを作る。水250mlに好みの紅茶葉またはティーバッグ1〜2袋を浸し、香りを引き出します。

2. スパイスを煮出す。カルダモンの実2〜3個、シナモン1本、ジンジャーの薄切りを加え、弱火で7〜10分煮ます。

3. ミルクを加える。牛乳200〜250mlを加え、軽く温めながら混ぜます。牛乳が分離しないように静かに渦を作る程度にします。

4. 甘味を調整する。砂糖または蜂蜜を好みの量加え、味を整えます。スパイスの香りが強い場合は少し煮込み時間を短くします。

5. 仕上げとサーブ。火を止め、表面を軽く泡立て、カップに注いで完成です。泡を乗せると見た目も風味も格段にアップします。

市販品とカスタムのコツ

市販のチャイラテは手軽に味わえますが、家庭で作ると香りと温度を自分好みに調整できます。カスタムのコツはスパイスの量を調整すること、牛乳の種類を変えること、泡立て方にこだわることです。アーモンドミルクやオーツミルクで作ると風味が変わり、アレルギー対応にも役立ちます。

表で見るチャイラテのポイント

項目	特徴
味の特徴	スパイスの香りとミルクの甘さが調和した、暖かくて深い味わい。
主な材料	紅茶、牛乳または代替ミルク、チャイ用スパイス、砂糖または蜂蜜
作り方のポイント	低温で長めに煮出すと香りが逃げず、泡立てで口当たりがよくなる。

よくある質問と注意点

Q: チャイラテはカフェインが強いですか。 A: 紅茶由来なのでカフェインを含みますが、使用する紅茶の量や抽出時間で調整可能です。

Q: ノンカフェインにするにはどうする？ A: デカフェティーを使うか、紅茶を少なめにして作ると良いです。

まとめ

チャイラテは香り高いスパイスとミルクの組み合わせが魅力の飲み物です。家庭でも簡単に作れ、好みに合わせてスパイスの量や甘さを調整できます。初めての方は、まず香りが立つ程度のスパイスから始め、慣れてきたら牛乳の種類を変えるなど、さまざまなアレンジを試してみてください。

チャイラテの同意語

チャイラテ: インド発祥のスパイス入り紅茶（チャイ）をベースに、牛乳を加えて泡立てたラテ系の飲み物。香辛料の風味とクリーミーな口当たりが特徴です。
チャイティー: チャイの英語表現。スパイスを加えた紅茶を指し、ミルクを加えた状態で提供されることが多いです。
チャイ: インド起源のスパイス入り紅茶の総称。一般に茶葉と香辛料を煮出し、ミルクや甘味を加えて楽しみます。
チャイ・ティー・ラテ: チャイティーをベースにしたラテタイプの飲み物。ミルクを合わせて泡立てた温かい飲み物を指します（チャイラテと同義で使われることが多い）。
チャイティーラテ: チャイティーをラテにした飲み物の別表現。香辛料の風味とミルクの組み合わせを楽しむ飲料。
ミルクチャイ: ミルクを加えたチャイ。牛乳や植物性ミルクを使い、チャイの風味を楽しむ飲み物。
スパイスチャイ: 香辛料（カルダモン、シナモン、クローブなど）を強めに使ったチャイ。風味豊かな紅茶ベースの飲み物。
ミルク入りチャイ: ミルクを加えたチャイの表現。ミルクラテ寄りの飲み方を意味します。

チャイラテの対義語・反対語

ブラックコーヒー（関連記事：アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ！【毎日更新中】）: ミルクや香辛料を一切使わず、コーヒーの純粋な味を楽しむ飲み物。チャイラテのミルクと紅茶ベース、スパイスの組み合わせとは対照的です。
ストレートティー: ミルク・香辛料を加えず、茶葉そのままの紅茶。チャイラテの風味豊かなミルクティーに対する、淡泊で素朴な紅茶です。
ブラックティー: ミルクを入れずに抽出した紅茶の別表現。香辛料を加えない点も共通します。
ノンミルクティー: ミルクを使わない紅茶。ストレートティーやブラックティーとほぼ同義に近い考え方です。
無糖紅茶: 糖分を加えない紅茶。チャイラテの甘さに対する対比として挙げられます。
香辛料なし紅茶: チャイで使われる香辛料（カルダモン・シナモン等）を抜いた紅茶。
アイスティー: 冷たくして飲む紅茶。温かいチャイラテとは飲用温度での対比になります。
コーヒー系飲料: チャイラテと対照的な、コーヒーを主役とする飲み物全般。