エスプレッソダブル・とは？初心者にも分かる基本と淹れ方ガイド共起語・同意語・対義語も併せて解説！

この記事を書いた人

高岡智則

年齢：33歳性別：男性職業：Webディレクター（兼ライティング・SNS運用担当）居住地：東京都杉並区・永福町の1LDKマンション出身地：神奈川県川崎市身長：176cm 体系：細身〜普通（最近ちょっとお腹が気になる）血液型：A型誕生日：1992年11月20日最終学歴：明治大学・情報コミュニケーション学部卒通勤：京王井の頭線で渋谷まで（通勤20分）家族構成：一人暮らし、実家には両親と2歳下の妹恋愛事情：独身。彼女は2年いない（本人は「忙しいだけ」と言い張る）

エスプレッソダブル・とは？

エスプレッソダブルは、コーヒー（関連記事：アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ！【毎日更新中】）豆を通常より多く使って抽出したエスプレッソのことです。ダブルショットとも呼ばれ、カフェで注文する際には「ダブル」や「ダブルショット」と伝えると、二杯分に相当する量を抽出してくれます。

エスプレッソは小さなカップに濃縮されたコーヒーですが、ダブルは同じ抽出条件で、使う豆の量を増やすだけで実現します。圧力は同じですが、豆の総量が増えるため液体の量が増え、香りとコーヒー感が強くなります。

基本の考え方

エスプレッソダブルの基本は分量と抽出条件のバランスです。目安として、シングルショットは約30ミリリットル、ダブルショットは約60ミリリットルの液量を目標にします。抽出時間はおおよそ25～30秒程度を目安にしますが、機械や豆の挽き具合によって微調整が必要です。

家庭での淹れ方とコツ

家庭用のエスプレッソマシンを使う場合、ダブルを作るときは以下の点に気をつけましょう。

1. 豆の挽き具合を少し細かめにする。

2. ダブル分の豆を約14～18 g用意する。

3. タンピングは均一に押し固め、過度に強く押さない。

4. 抽出時間を25～30秒程度に調整する。

味と体験

ダブルショットは、香りやコクが強い一杯です。苦味やキャラメルのような甘味、ナッツの香りなど、豆の特徴がより前面に出やすいです。カフェで注文する場合、カフェインは概ねシングルの約2倍程度と考えると良いでしょうが、実際は豆の品種や焙煎度、抽出条件で異なります。

シングルとダブルの比較

比較項目	シングルショット	エスプレッソダブル
容量	約30 ml	約60 ml
コーヒー豆の量	約7–9 g	約14–18 g
抽出時間	約25–30秒	約25–30秒
呼び方	シングル	ダブル / ダブルショット

よくある質問

Q: ダブルを頼むと味が濃くなるのですか？ A: 基本的には濃く香りが強くなりますが、抽出条件や豆の特性によってはそうでない場合もあります。

Q: ダブルは必ずしも倍のカフェインになるわけではないのですか？ A: いいえ、カフェイン量は豆の種類や焙煎、抽出条件で変わります。二倍にはならないことも多いです。

結論

エスプレッソダブルは、濃厚で香り高いコーヒー体験を求めるときの基本形です。正しい分量と適切な抽出時間を守れば、初めてでも美味しいダブルショットを味わえます。

エスプレッソダブルの同意語

ダブルエスプレッソ: エスプレッソを2ショット分抽出した飲み物。通常のエスプレッソより量が多く、濃厚なコクと香りを楽しめます。
エスプレッソ2ショット: エスプレッソを2ショット分作る飲み物。1ショットより量が多く、コクと苦味が強く出ます。
エスプレッソ・ツーショット: エスプレッソを2ショット分使用した表現。注文時にも使われるカフェ用語です。
二ショットのエスプレッソ: エスプレッソを2回抽出して作る飲み物。容量が増え、風味が濃厚になります。
ダブルショット: エスプレッソの抽出を2回行い、通常の1ショットより多い量のコーヒー。濃度とボディが強く出ます。
二杯分のエスプレッソ: エスプレッソを2杯分の量で抽出した飲み物。量が多く、味わいもしっかりしています。
エスプレッソダブルショット: エスプレッソを2ショット分使う、ダブルショットの表現。濃厚で風味が力強いです。
エスプレッソ・ダブルショット: エスプレッソを2ショット分用いる表現。表記ゆれとして使われることが多いです。

エスプレッソダブルの対義語・反対語

エスプレッソシングルショット: ダブルショットではなく、1杯分のエスプレッソ。量が少なく、味は濃厚で強いのが特徴です。
シングルショット: 1ショット分のエスプレッソのこと。ダブルの反対として使われる、最も一般的な呼び方です。
アメリカーノ: エスプレッソをお湯で割って作る薄めのコーヒー。濃さで比べるとダブルの濃さの対極に位置します。
デカフェエスプレッソ: カフェインを含まないまたは少ないエスプレッソ。カフェイン量の差でダブルのカフェイン多めと対照になります。
薄めのエスプレッソ: 濃度が低いエスプレッソ。ダブルの濃さに対して、軽く感じられる側の表現です。

エスプレッソダブルの共起語

ダブルショット: エスプレッソを二杯分の量で抽出したショットのこと。エスプレッソダブルと同義で、メニュー表記や好みによって呼び方が異なることがあります。
エスプレッソ: 豆を細かく挽き、高圧で短時間抽出する濃厚なコーヒー液。エスプレッソダブルのベースとなる飲み物です。
ショット: コーヒーを抽出して得られる一杯分の液体の単位。エスプレッソの基本単位として使われます。
抽出量: 抽出して得られる液体の総量。エスプレッソダブルではおおむね60ml程度が目安です。
抽出時間: 抽出に要する時間。エスプレッソダブルは通常20〜30秒程度が一般的です。
苦味: コーヒーの味の一つで、抽出条件や焙煎度によって強く感じられることがあります。
コク: 口当たりの重さや深い味わいを指す表現。エスプレッソダブルはコクがあると表現されがちです。
香り: 豆の焙煎香やアロマの総称。飲み口に大きく影響します。
風味: 甘味・酸味・苦味・香りの総合的な味の特徴。エスプレッソダブルの個性を決めます。
豆の挽き具合: 挽く粒度の細さ。エスプレッソには細挽きが適しており、抽出の安定に関わります。
ロースト: 豆の焙煎度合い。中深煎り〜深煎りがエスプレッソと相性が良いことが多いです。
ミルク: 牛乳などを指します。エスプレッソダブルにミルクを合わせるとラテやカプチーノになります。
ラテ: エスプレッソ＋ミルクを多めに入れた代表的な飲み物。ダブルショットが使われることも多いです。
カプチーノ: エスプレッソ＋泡立てたミルクの比率が特徴的な飲み物。
アメリカーノ: エスプレッソにお湯を加えて薄めた飲み物。ダブルショットを使うこともあります。
バリスタ: コーヒーを淹れる専門職。注文の取り方や抽出技術を担います。
エスプレッソマシン: 高圧でエスプレッソを抽出する専用機械。家庭用から業務用までさまざまあります。
水質: 抽出液の味に大きく影響する水の性質。軟水や硬度などが関係します。
20g: ダブルショットの際に使われる粉の目安量。豆の量が味と濃さを決めます。
60ml: ダブルショットの液量の目安。風味のバランスを決める重要な数字です。
価格: カフェのメニューで表示される飲み物の値段。エスプレッソダブルは単独で提供されることもあります。
メニュー: カフェの飲み物・フードの品ぞろえを示す表。エスプレッソダブルは多くのメニューで基本項目です。
産地: コーヒー豆の原産国・地域。風味の個性に深く関わります。

エスプレッソダブルの関連用語

エスプレッソダブル: エスプレッソダブルは、コーヒー豆を二杯分のショットとして抽出するエスプレッソの作り方。通常は約60mlの抽出液を得るため、粉量は約18〜22gを使うことが多い。
ダブルショット: エスプレッソを二杯分のショットとして抽出すること。バリスタ用語で“ダブル”のことを指す言い回し。
エスプレッソ: 細挽きのコーヒー豆を高温・高圧で短時間抽出する、コーヒーの基本スタイルの一つ。クレマが特徴。
シングルショット: エスプレッソを一杯分だけ抽出する方法。容量はおおよそ25〜30ml程度。
クレマ: エスプレッソの表面にできる薄いクリーミーな泡。香りと味の要素を閉じ込める役割がある。
抽出時間: エスプレッソを抽出するのにかける時間のこと。ダブルショットではおおよそ25〜30秒が目安。
抽出量: 抽出液の総量。ダブルショット約60ml、シングルショット約25〜30mlが目安。
粉の量: エスプレッソ用の挽き粉の量。ダブルショットでは約18〜22gが一般的。
グラインド: 粉砕の状態。エスプレッソには非常に細かい挽きが必要。
挽き方: グラインドの粒度の分類。エスプレッソ用は中細〜細挽きが適切。
圧力: 抽出時にコーヒーを押し出す力。エスプレッソは通常9バール程度が目安。
温度: 抽出に用いるお湯の温度。おおよそ90〜96°Cが一般的。
水質: 抽出水の硬度やミネラルバランス。軟水寄りの水が安定した味を作りやすい。
ポートフィルター: エスプレッソマシンに粉をセットする筒状の部品。持ち手付きのカップ型。
タンパー: 粉を均一に押し固める道具。均等なタンピングが抽出の安定に繋がる。
グループヘッド: マシンの頭部で、ポートフィルターと接続して抽出を始める部分。
エスプレッソマシン: エスプレッソを抽出する専用のコーヒーメーカー。家庭用と業務用がある。
オーバーエクストラクション: 抽出が過剰になり、苦味や渋味が強くなる状態。
アンダーエクストラクション: 抽出が不十分で酸味が強く、味が薄くなる状態。
ロースト/焙煎度: コーヒー豆を焙煎した度合いのこと。エスプレッソには中深煎り〜深煎りがよく使われる。
豆の新鮮さ: 新鮮な豆ほど香りと味が豊かになる。挽く直前に豆を使うのがベスト。
エスプレッソ用豆: エスプレッソに適した焙煎・ブレンドのコーヒー豆。風味のバランスを整えやすい。